TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes – TEMPS DE CUISSON : 5 minutes

Ingrédients (4 personnes)

1 gousse d’ail 1 poivron vert. 2 tomates.(ou du coulis de tomate)

1 c. à soupe de soja 1 petite boîte de morceaux d’ananas et 5 cl du jus de la boîte d’ananas.

5 cl de bouillon de poulet (sinon cube de bouillon)5 cl de vinaigre de vin (ou de pommes ou de riz)

2 c. à soupe de stevia. Poivre selon le goût Sel  huile d’olive en spray

Préparation

Etape 1

Épluchez l’ail, lavez puis coupez en petits dés le poivron et faites revenir le tout dans une sauteuse avec 3 pschitts d’huile.

Etape 2

Ébouillantez les tomates, mettez les dans un bol rempli d’eau très froide et pelez-les, puis concassez-les et ajoutez-les dans la sauteuse.

Etape 3

Égouttez les morceaux d’ananas en veillant à réserver 5 cl de jus. Ajoutez les morceaux d’ananas.

Etape 4

versez le bouillon, le jus d’ananas, le vinaigre et la sauce soja dans un récipient. Ajoutez la stevia délayée dans un peu d’eau. Remuez sur feu doux 2 minutes et réservez au chaud

Servez avec du poulet, du porc, du bœuf ou des crevettes sautées ou en beignets…cette sauce peut se garder environ 4 jours au réfrigérateur.