TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes – TEMPS DE CUISSON : 2 minutes
Ingrédients (4 personnes)
1/2 céleri rave épluché 
1/2 yaourt 0% 
1/4 citron (le jus)
1/2 cuillère à café de moutarde de dijon 
1 cuillère à soupe de câpre
1 pincée de Sel 
1 pincée de poivre
Préparation
Etape 1
Râper le céleri et le plonger 30 sec à 1 min dans de l’eau bouillante légèrement salée, égoutter et rincer à l’eau froide
Astuce (si l’eau ne bout pas encore au moment de râper le céleri, le plonger dans de l’eau froide citronnée pour qu’il ne noircisse pas).
Etape 2
Mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron, les câpres rincées égouttées et grossièrement hachées, le sel et le poivre dans le saladier.
Etape 3
Ajouter le céleri bien égoutté à la rémoulade et bien mélanger le tout ensemble.