Ingrédients (4 personnes)

650 g de boeuf (faux-filet ou filet)2 concombres 4 oignons

1/2 botte de radis 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 citron vert

2 cuillères à soupe de Pulco concentré Citron Vert et Menthe

1 cuillère à soupe de vinaigre de votre choix1 cuillère à soupe de nuoc mam

1 gousse d’ail pressée 1 petit piment coupé en lamelles

Préparation

Préparation de la sauce.

Mélanger énergiquement tous les ingrédients.

Préparation de la salade.

Peler les oignons et couper en fines rondelles les concombres, radis et oignons.

Placer les légumes dans un plat et arroser avec 1 cuillère à soupe de sauce.

Faire griller la viande dans une poêle bien chaude de façon à ce qu’elle reste saignante.

Tailler la viande cuite en fines lamelles et les déposer sur les légumes avant d’arroser avec le reste de sauce.

Parsemer de coriandre ciselée, zester le citron et déguster !

Note de la rédaction :

N’oubliez pas de retirer les grains du piments à moins que vous n’aimiez manger très pimenté

Les piments peuvent êtres remplacés par des poivrons.