TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes – TEMPS DE CUISSON : 45 minutes
Ingrédients (4 personnes)
800 g de saumon frais 
250 g de fromage blanc 0% 
1 citron
3 oeufs 
Ciboulette fraîche
Poivre 
Sel
Etape 1
Salez et poivrez le saumon, placé dans du papier alu. Arrosez-le du jus de citron et faites le cuire pendant 10 mn à four chaud (thermostat 7/210°C).
Etape 2
Puis mixez le saumon avec les oeufs et le fromage blanc.
Etape 3
Ajoutez enfin la ciboulette coupée en petits morceaux.
Etape 4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Etape 5
Mettre le moule à cake dans un plat plus grand dans lequel vous mettez de l’eau chaude, pour cuire au bain-marie.
Etape 6
Faire cuire à four chaud (thermostat 6/180°C) au bain-marie pendant 45 mn.
Etape 7
Laissez refroidir, démoulez. Mettre un peu au frigo pour le servir bien froid.
Ne pas trop mixer le saumon pour qu’il reste des morceaux dans la terrine.
Mettre un papier sulfurisé au fond du moule pour mieux démouler par la suite.