TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MIN + 3 – TEMPS DE CUISSON : 5 MIN

Ingrédients (4 personnes)

 1 Courgette jaune  20 Tomates cerises  20 Radis roses

 3 Oignons nouveaux  4 brins de Thym et de Romarin séchés

 1 poignée de graines de Tournesol  1 poignée de Pignons de pin

3 c. à soupe de Moutarde à l’ancienne              huile d’olive en spray

 1 c. à soupe de Vinaigre de Xérès 

Préparation

Etape 1

Lavez la courgette, la couper en 4 et enlevez la partie avec les grains et émincez-la en fines lamelles
Éplucher et hacher un oignon finement
Mélangez la courgette, l’oignon, le thym, le romarin, le vinaigre et 5 pschitts d’huile d’olive

Laissez reposer au moins 30 min

Etape 2

Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2
Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles

Etape 3

Faites chauffer 2 pschitts d’huile d’olive dans une poêle
Coupez les oignons restant en 4 et faites-les colorer dans la poêle avec les pignons et les graines de tournesol

Mélangez le tout