TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes – TEMPS DE CUISSON : 15 minutes

Ingrédients (4 personnes)

250 g de sarrasin (kasha) 2 tomates 1 petite courgette

 1 botte de ciboulette 1 citron jaune 5 pschitts d’huile d’olive

 6 brins de persil plat sel poivre

 

 

Préparation

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Préparation du kasha

Faites cuire le kasha dans de l’eau salée, départ eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Laissez reposer hors du feu 5 minutes. Laissez refroidir au frais 1 heure. Lavez et ciselez le persil et la ciboulette. Pressez le jus du citron.

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Préparation des légumes

Lavez les légumes. Coupez-les en tout petits dés. Ajoutez le persil, la ciboulette, l’huile et le jus de citron. Poivrez. Sortez le kasha du réfrigérateur. Ajoutez les légumes. Mélangez bien et dégustez aussitôt….recette  phase 3 -> l’avocat est permis