VOLAILLE AUX 4 EPICES

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes – TEMPS DE CUISSON : 30 minutes

Ingrédients (4 personnes)

1 poulet coupé en morceaux ou des morceaux de volaille au choix

2 gousses d’ ail 15 cl de sauce soja

Poivre Sel Spray huile d’olive

1/2 cuillère à café de quatre-épices

Etape 1

A feu moyen, dans une cocotte faire dorer de chaque côtés les morceaux de poulet ou de volaille dans 2 pressions d’huile d’olive.

Etape 2

Ajouter l’ail écrasé au presse ail.

Etape 3

Laisser une minute puis tourner les morceaux pour qu’ils soient bien enrobés.

Etape 4

Ajouter la sauce soja, les 4 épices et le poivre.

Etape 5

Laisser mijoter à feu moyen 25 mn environ.

Etape 6

Vérifier l’assaisonnement, le soja étant déjà salé, rectifier avec le sel selon votre goût.

Note de l’auteur

Ma même recette peut être utilisée avec les 5 épices, en réduisant le temps de cuisson car le soja caramélise vite.