WOK DE CHOU ROMANESCO A LA DINDE ET AUX EPICES

Ingrédients (4 personnes)vide

600 g de dinde400 g de choux romanesco en bouquets 3 pschitts d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de nuoc mam

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 oignon émincé 2 poivrons

Détailler la dinde en morceau, les faire dorer avec 3 pschitts d’huile d’olive avant de déglacer le wok avec la sauce soja et le nuoc mam.

Réserver hors du feu.

Saisir les légumes découpés en lanières, assaisonner de gingembre puis, lorsque les légumes sont attendris, ajouter la dinde.

Ajouter les bouquets de chou romanesco et laisser cuire environ 10 minutes en remuant souvent

Attention à ne pas oublier le chou….il doit rester croquant.