TOMATES FARCIES DIETETIQUES AU RIZ DE KONJAC
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
Ingrédients (4 personnes)
250 g de riz rond de konjac 
4 tomates
200 g de viande de boeuf hachée maigre
1 gousse d’ail
1 gros oignon
du persil frais
Poivre 
Sel
Préparation
Etape 1
Rincer le riz de konjac à l’eau claire et faites-le cuire 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez-le et réservez.
Etape 2
Préchauffez le four à 180°C.
Etape 3
Pelez et émincez très finement l’oignon et l’ail. Ciselez le persil.
Etape 4
Lavez les tomates et coupez leur un chapeau. Videz l’intérieur à l’aide d’une cuillère en prenant soin de ne pas les percer. Disposez la chair des tomates dans un bol, hachez-la et réservez.
Etape 5
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la chair de tomates, l’ail, l’oignon, le persil et le riz. Salez et poivrez.
Etape 6
Farcissez les tomates avec la préparation à la viande hachée, disposez-les dans un plat allant au four et enfournez environ 30 minutes.
Etape 1
Servez bien chaud.