GASPACHO DE FRUITS LIGHT ET PEU CALORIQUE
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
TEMPS DE CUISSON : 0 minutes
TEMPS DE REPOS : 1 heure
Ingrédients (6 personnes)
1 kg de fraise
500 g de framboises
2 pêches
150 g de groseilles
15 cl de lait végétal (d’amandes si possible) 
80 g de STEVIA
Préparation
Etape 1
Ebouillantez les pêches. Pelez, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. Egrappez les groseilles. Equeutez les fraises.
Etape 2
Mixez les fraises, la moitié des groseilles et des framboises avec le lait végétal et la stevia.
Etape 3
Versez ce mélange dans une coupe transparente et éparpillez les lamelles de pêches, le reste des fruits et les cubes de pain d’épice.
Il m’a été soumis de rajouter des cubes de Feta qui apportent un coté plus équilibré…j’ai testé et adoré !
PS: nous avons également testé légèrement passé au congélateur (2 heures dans notre cas) et il en est sorti un sorbet de très belle composition…
Attention néanmoins au temps surtout si vous avez mis les verrines avec pour ne pas surgeler l’ensemble et éviter tout bris de verre.