TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MIN – TEMPS DE CUISSON : 5 MIN
Ingrédients (4 personnes)
720 g de steaks de boeuf
500 g d’oignons
320 g de poivrons
300 g de champignons de votre choix
6 cl de sauce soja
5 cl de sauce nuoc mam
3 pschitts d’huile d’olive
5 cl litre d’eau
Préparation
Etape 1
Emincer le boeuf en fines lamelles dans un saladier avec du soja
Etape 2
Eplucher et découper en tranches les oignons et les poivrons.
Etape 3
Laver et découper en tranches les champignons.
Etape 4
Faire revenir avec les oignons et les poivrons dans le wok avec 3 pschitts d’huile d’olive chauffée.
Etape 5
Lorsque les légumes sont dorés, ajouter le boeuf dans le wok à feu vif.
Etape 6
Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le nuoc mam et la sauce soja. Mélanger. Ajouter l’eau puis mélanger de nouveau.
Note de la rédaction
En fonction des phases, ce plat peut être servi avec des pousses de soja (riche ne protéines) salade….et beaucoup d’autres légumes pouvant passer au wok tel que chou fleur, brocoli,courgettes, fruits cuits…impossible de tout citer.!!..il va de soi que vous pouvez changer la viande par une autre…volaille, veau..