TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MIN – TEMPS DE CUISSON : 20 MIN

Ingrédients (4 personnes)

vide

600 g de noisettes d’agneau 500 g d’ oignons rouges 2 pamplemousses roses

huile d’olive en spray 4 cuillères à café de curry Poivre Sel

Coriandre fraîche

 

Préparation

Etape 1

Coupez l’agneau en dés. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Pelez les pamplemousses roses à vif (récupérez le jus).

Etape 2

Faites chauffer 3 pschitts d’huile d’olive et faites-y dorer les dés de viande de tous les cotés

Etape 3

Saupoudrez de curry, mélangez et prolongez la cuisson pendant 1 minute.

Etape 4

Ajoutez les oignons et le jus de pamplemousse et laissez mijoter à feux doux pendant 5 minutes. Ajoutez les quartiers de pamplemousse et la coriandre.

Etape 5

Servez avec la coriandre hachée.