TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes – TEMPS DE CUISSON : 10-15 minutes

Ingrédients (4 personnes)

300 g de filets de poulet 3 blancs d’œuf1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à café de menthe hachée1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

huile d’olive en spray1 cuillère à soupe de sauce sojaSelPoivre

 

Préparation

Etape 1

Mixer le poulet avec le blanc d’œuf, du sel et du poivre.

Etape 2

Ajouter les herbes.

Etape 3

Malaxer puis former des petites boulettes de la taille d’une petite noix.

Etape 4

Faire revenir 3 pschitts d’huile d’olive..: D’abord à feu vif pour obtenir une jolie coloration puis à feu doux durant 10 minutes et à couvert (ajouter si besoin 1 cuillère d’eau). Juste avant de servir, déglacer la poêle avec la sauce soja.

Note de la rédaction

Ces boulettes peuvent êtres réalisées avec tous types de viandes hachées..

Elles accompagnent très bien les salades et les enfants en raffolent…Servir chaud.