TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes – TEMPS DE CUISSON : 45 minutes
Ingrédients (4 personnes)
1 kg de chou-fleur 
20 cl de fromage blanc 0%
200 g de crevettes cuites décortiquées ou surgelées
Poivre 
Sel 
1 dose de safran (en poudre de préférence)
Préparation
Etape 1
Cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur.
Etape 2
Délayer le safran dans le fromage blanc, ajouter sel et poivre.
Etape 3
Dans une sauteuse, mettre le chou-fleur cuit, ajouter la crème au safran et les crevettes et laisser mijoter 5 mn.
Note de la rédaction
salez, poivrez et bon appetit